081024 Mussel-, Ostron- och Hummerakademien på ekologisk/kulinarisk studieresa i Skåne

23/10:
Bonden Anders Hugosson på Bjäre Hembygd visade sin gård och berättade om Bjäre Hembygd, Bjäre potatis och Karlssons vodka.  www.bjarehembygd.se

Tobias och Ulrica Millqvist på Gastronomistudion Era 10:3 producerade en härlig gastronomisk upplevelse med bl.a. Bjärekyckling. www.era10-3.com

Lantmästare Niclas Nordström på Ängavallens gård (som ingår i Skånska Matupplevelser och som utsetts till årets ekokrog av White Guide) bjöd på en smak och kvalitetsupplevelse.
www.angavallen.se  www.skanskamatupplevelser.com

24/10:
Staffan Sundström på Hammenhögs Gästgivaregård (som fick sina privilegier redan 1693 och har en obruten ägarlängd sedan dess!) berättade om ”Matrundan” som är en kulinarisk turism ek. för. som består av drygt 30 småföretag på Österlen. När kosan åter styrdes mot norra Bohuslän var det med både inspiration och kunskap i bagaget. www.hammenhogs.nu  www.matrundan.se